Salud
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Decenas de jóvenes en Bonao tomaron las calles de la ciudad en protesta por la construcción del nuevo hospital provincial, el cuál fue prometido el año pasado y aún no ha sido iniciado.
Los manifestantes se quejan de que el actual hospital provincial Pedro Emilio de Marchena, está a punto de colapsar por el ml estado en que se encuentra.

Aunque las manifestaciones iniciaron ayer, este martes fue realizada una caminata en protesta hacia el hospital, pero en varios sectores aledaños hubo quema de neumáticos y lanzamiento de escombros a calle, lo que desencadenó un enfrentamiento con agentes policiales.

La quema de gomas ocurrió principalmente frente al parque principal, del Ayuntamiento, al museo Voz del Yuna y frente al propio hospital.

Reynaldo Sánchez, uno de los residentes en la comunidad, explicó vía telefónica a elCaribe que lo que se exige es la construcción del nuevo hospital prometido por el Gobierno, del cual hubo un primer picazo en mayo del 2016 en unos terrenos adquiridos para su construcción.

“El actual centro asistencial tiene aproximadamente 67 años de construido, pero no aguanta más. El área de maternidad está dañada, incluso es con lona que está cubierta”, deploró.

Sánchez explicó que existe un Comité pro construcción del hospital encabezado por el dirigente Félix Núñez, que busca la realización de la obra.

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Santo Domingo.-El presidente Danilo Medina se reunió este lunes con contratistas de los hospitales públicos quienes explicaron los avances en los trabajos que se realizan para mejorar estructuras y ampliar áreas.

El encuentro tuvo lugar en salón privado del tercer piso del Palacio Nacional.

Medina intercambió con alrededor de 40 contratistas que obtuvieron esas obras por sorteos.

Se trata de más de 20 hospitales que a nivel nacional reciben mejoras en distintas áreas con lo que se busca seguir mejorando el acceso a la salud de toda la población.

De ellos escuchó los alcances de los trabajos y se espera que para el mes de febrero del año próximo estos trabajos sean entregados.

Allí se acordó agilizar todos los procesos de certificación, cubicaciones, los libramientos, para que el proceso concluya sin contratiempos.

Muchos de los contratistas se comprometieron en entregar antes de esa fecha, en este año, muchos de los hospitales.

En la reunión estuvo presente el ministro administrativo de la Presidencia, José Ramón Peralta, también de Salud Pública, Altagracia Guzmán Marcelino.

Además el director del Servicio Nacional de Salud (SNS), Nelson Rodríguez Monegro, el director de la Oficina de Ingenieros y Supervisores de Obras del Estado (OISOE), Francisco Pagán.

Asimismo, Daniel Omar Caamaño, contralor general de la República.

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EFE
La Habana/La Paz
El presidente de Bolivia, Evo Morales, se recupera en Cuba de una “exitosa” cirugía de laringe para extirpar un tumor benigno que le fue practicada ayer y tras la que, por estricta recomendación médica, deberá guardar silencio entre 4 y 7 días.

“Según los médicos: una buena intervención, ha sido un éxito. Ahora sólo falta la recuperación, muchas gracias”, escribió en su cuenta de Twitter el propio mandatario pocas horas después de salir del quirófano.

La operación tuvo lugar en el militar Centro de Investigaciones Médico Quirúrgicas (Cimeq), ubicado en un barrio residencial del oeste de La Habana, y estaba prevista inicialmente para ayer viernes, pero se le practicó a primera hora de ayer.

“Todos los estudios han sido evaluados y concluyen la plena salud del compañero presidente”, dijo en una comparecencia desde la capital cubana emitida por Telesur el ministro boliviano de la Presidencia, René Martínez, que acompaña al gobernante durante su estancia en Cuba.

La “cirugía menor” para extraer “ese pequeño nódulo” no duró más de veinte minutos, pero el presidente estuvo algo más de tiempo en el quirófano por los “estudios de evaluación complementarios” que se le realizaron, refirió el ministro.

Tras la intervención, Morales fue trasladado a una sala de reposo desde la que no tardó en “hablar” de nuevo, aunque en esta ocasión a través de su cuenta en la red social de “microblogging”.

“El presidente está con muchos ánimos, consultando incluso cuándo va a ser su próxima actividad deportiva (…) pero creemos que hay que pedirle un poco de paciencia y de cumplimiento estricto de las recomendaciones médicas para tener una pronta recuperación plena”, agregó Martínez.

En Bolivia son célebres las jornadas maratonianas del mandatario aimara, que comienzan de madrugada y a menudo incluyen durante un mismo día actos y discursos en varios puntos del país.

Morales permanecerá en La Habana los primeros días de recuperación y por el momento no se ha decidido la fecha de regreso a Bolivia, a la espera de “una última determinación” del equipo médico que le atiende, precisó Martínez.

Mientras Morales permanezca en el extranjero es el vicepresidente, Álvaro García Linera, quien ejerce como presidente interino.

El vicepresidente dijo ayer durante un acto público en el país andino que ha estado en contacto telefónico permanente con el mandatario, quien le “dio tareas” incluso hasta instantes antes de pasar por el quirófano.

“Nuestro presidente Evo no va a poder hablar unos cuatro o cinco días, para que repare la garganta. Con mensajitos nomás vamos a estar”, señaló García Linera, quien precisó que Morales sí que puede hablar, pero ello retrasaría su recuperación.

El Gobierno boliviano ha agradecido las muestras de respaldo y parabienes recibidos durante estos días, así como el apoyo del Gobierno de Cuba y el trabajo del equipo médico “que ha logrado estos resultados”.

Morales llegó a Cuba el jueves tras adelantar por recomendación médica la fecha de la intervención quirúrgica, prevista inicialmente para el 7 u 8 de abril.

Durante las dos jornadas anteriores a la operación, el gobernante boliviano fue sometido a pruebas preoperatorias de rutina.

Desde que llegó a Cuba no se ha difundido ninguna imagen de Evo Morales, pero el mandatario se ha mantenido activo en Twitter, donde tanto el jueves como la pasada madrugada escribió varios tuits de contenido político.

El presidente decidió operarse en la isla caribeña después de que cinco médicos de su país no lograran curarle la disfonía, según el Ejecutivo boliviano, aunque no es la primera vez que Morales se pone en manos de médicos cubanos y en más de una ocasión ha aprovechado viajes a La Habana para someterse a chequeos de salud.

La oposición boliviana ha cuestionado que el gobernante haya elegido otro país para operarse y en especial Cuba, donde el presidente de Venezuela Hugo Chávez se trató del cáncer que finalmente acabó con su vida en 2013.

Las señales de ronquera de Evo Morales empezaron a notarse en enero pasado, cuando hizo un largo discurso para conmemorar sus once años en el poder y luego se agudizaron en las prolongadas intervenciones que efectúa cada semana.

El nódulo le fue descubierto al mandatario a principios de este mes en Cuba tras ser atendido de urgencia por una disfonía, sinusitis y dolores de abdomen.

Si el mandatario boliviano o su Ejecutivo no difunden imágenes, es poco probable que trasciendan otras fotografías de la estancia médica en Cuba de Morales, una visita de la que el Gobierno cubano, como es habitual, no ha ofrecido ninguna información al no tratarse de un viaje oficial.

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Las acusaciones de sobornos relacionados con exportaciones contaminadas se suman a una retahíla de escándalos de corrupción.

Cuando Flavio Evers Cassou, un empleado de JBS — la mayor empacadora cárnica del mundo — dejó un enfriador grande de carne en la casa de una amiga en el sur de Brasil el año pasado, no pudiera haber previsto la crisis de confianza que causaría en la industria y en el sector empresarial del país en general.

La amiga en cuestión era María do Rocio Nascimento, la principal inspectora de productos de origen animal en Paraná. Y la carne, entregada junto con una cierta cantidad de dinero en efectivo, era presuntamente un soborno por firmar certificados de salud para productos de JBS, según lo indicado en una orden judicial que detalla el trato.

Sin que el par de individuos lo supiera, oficiales de la policía federal estaban filmando y grabando en secreto las conversaciones entre ellos y decenas de otros sospechosos. La semana pasada, la policía arrestó al Sr. Cassou, a la Sra. Nascimento y a otras 36 personas por presuntamente ayudar a liderar una maquinación mediante la cual corruptos funcionarios sanitarios emitieron ciegamente certificados para exportaciones de carne a Europa y China sin inspeccionar los cargamentos.

Los documentos del tribunal enumeran 21 compañías involucradas en la maquinación, incluyendo a unidades de las compañías de carnes procesadas JBS, Seara, y BRF, la mayor exportadora avícola del mundo.

Además, se alega que los funcionarios se hicieron de la vista gorda mientras que los productores menos conocidos convertían carne putrefacta en mortadela o ilegalmente molían cabezas de cerdo para producir salchichas. Como resultado, China, Hong Kong, Japón, la Unión Europea (UE), Canadá, Egipto y Chile han anunciado suspensiones totales o parciales de las importaciones de carne brasileña.

El creciente escándalo es sólo el último en una retahíla de perniciosas revelaciones en sacudir al sector corporativo brasileño, el cual ya está enfrentando la peor recesión en la mayor economía de Latinoamérica.

En 2015, el grupo petrolero estatal Petrobras estuvo a punto de caer en bancarrota técnica por una investigación en curso sobre una trama de soborno y pagos ‘bajo cuerda’ que involucra a políticos, exdirectores y contratistas.

Luego le tocó el turno al gigantesco sector de la construcción del país. Odebrecht, la mayor compañía desarrolladora de Latinoamérica, firmó un acuerdo de culpabilidad el año pasado en el que admitió la creación de un sistema internacional de pagos de soborno para obtener contratos públicos en 12 países.

Por lo tanto, la revelación de corrupción en la industria alimentaria — uno de los sectores de exportación más exitosos del país — es otra señal de que el país necesita tomar más medidas para mejorar la gobernanza, opinan los analistas.

Con exportaciones a 160 países, la industria cárnica de Brasil representa US$12.6 mil millones de sus exportaciones, o alrededor del 0.7 por ciento del producto interno bruto (PIB). China comprende alrededor de un tercio de estas exportaciones, con otras partes de Asia, Chile, el Medio Oriente y Rusia también representando importantes mercados.

Se espera que la controversia sobre el escándalo de la carne afecte más profundamente a BRF porque la mayor parte de su producción se lleva a cabo en Brasil. Tras una década de adquisiciones en el extranjero, JBS genera el 73 por ciento de sus ingresos de subsidiarias en EEUU, Australia, Europa y Canadá, disminuyendo su exposición al escándalo.

JBS y BRF, las compañías más grandes presuntamente involucradas, han negado vehementemente las acusaciones más extravagantes, tales como que vendieron carne podrida o productos infectados con salmonela.

JBS ha señalado que ninguno de sus ejecutivos fue arrestado, y que los investigadores no hicieron una redada en su oficina central, sino que se enfocaron en tres plantas regionales. Ambas compañías aseguraron que estaban en contra de la corrupción y que apoyaban la investigación.

Los políticos y los cabilderos políticos se han quejado de que la reputación del sector está siendo empañada por el presunto comportamiento criminal de un grupo muy pequeño.

La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), un grupo de cabildeo de la industria, argumenta que la industria cárnica global es tan competitiva que los competidores del país se habrían aprovechado de cualquier problema. Sin embargo, de 853,000 envíos el año pasado, indica la Asociación, en sólo 184 se encontraron problemas y muchos de ellos no estaban relacionados con asuntos sanitarios.

Incluso la policía ha salido a la defensa de la industria, indicando que la investigación no significaba que la corrupción fuera sistémica en la industria alimentaria. La campaña de relaciones públicas ha ayudado a estabilizar las acciones de JBS y BRF, que inicialmente cayeron casi un 8 por ciento.

Moody’s Investors Service señaló que: “Los altos estándares sanitarios y la historia de seguridad en cuestión de animales y de productos de las exportaciones brasileñas debieran mitigar los riesgos de medidas adversas temporales o permanentes adicionales por parte de los socios comerciales”.

Pero Moody’s agregó que también era difícil decir cuánto tiempo tomaría reparar las ventas.

El daño a la reputación de la industria persistirá. Los medios sociales brasileños estaban llenos de bromas parodiando el escándalo, con fotografías de rollos de papel higiénico preparados para una parrillada en referencia a un comentario policial de que el cartón había llegado a formar parte de la carne procesada, un punto que funcionarios del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento posteriormente refutaron.

“Este asunto necesita resolverse rápidamente”, afirmó Sérgio de Zen, un investigador de la industria ganadera en el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada de Brasil (CEPEA). “China, por ejemplo, es un enorme importador de carne brasileña. No podemos reemplazar ese mercado de un día para otro”.

Si bien ninguno de los productores de mayor envergadura está acusado de las atroces prácticas que involucraban productos podridos o infectados, la cuestión más amplia de por qué los ‘campeones nacionales’ de Brasil son tan frecuentemente arrastrados a escándalos de corrupción continúa sin respuesta.

Algunos analistas creen que es parte de un cambio estructural, con los fiscales independientes del país y con la policía federal cada vez más activos. Se considera que esto está afectando a las compañías del sector privado, según Eurasia Group, una consultora en asuntos de riesgo político.

Pero la consultora añadió: “A mediano plazo, el sector privado brasileño emergerá más fuerte debido a eso”.

Por Joe Leahy (c) 2017 The Financial Times Ltd. All rights reserved

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Un llamado del secretario general de la ONU, Antonio Guterres, para incrementar los fondos de ayuda a las víctimas del cólera en Haití no ha sido escuchado y sólo Gran Bretaña se metió la mano al bolsillo, dijeron funcionarios este viernes.

El objetivo era recolectar 400 millones de dólares en dos años. El mes pasado, al constatar que sólo se había juntado el 2%, Guterres escribió al conjunto de países de la ONU renovando el llamado a ayudar al país caribeño, donde más de 9.000 personas han muerto por el cólera desde que se desencadenó la epidemia en 2010.

Un solo país ha respondido, Gran Bretaña, con una promesa de 622.000 dólares.

Se agrega a una corta lista de contribuyentes del primer llamado: Corea del Sur, Francia, Liechtenstein, India y Chile. En total, el fondo tiene ahora casi dos millones de dólares.

Canadá y Japón han destinado de su lado siete millones de dólares para ayudar a Haití.

Guterres había fijado el 6 de marzo como fecha límite para hacer las contribuciones, previendo que si eran insuficientes, buscaría soluciones alternativas.

El portavoz de la ONU, Stéphane Dujarric, indicó que la búsqueda de fondos continuará.

“Continuaremos nuestros esfuerzos para movilizar los fondos necesarios para este nuevo enfrentamiento del cólera en Haití de manera de reducir la incidencia del cólera en el país y ayudar a los haitianos más directamente afectados por la enfermedad”, dijo.

El anterior secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, se vio forzado a pedir disculpas a los haitianos después de que los análisis mostraran que el cólera había sido introducido en el país por Cascos Azules nepaleses, despachados tras el devastador terremoto de 2010.

La ONU no se considera legalmente responsable de la situación e invoca la inmunidad diplomática ante los pleitos judiciales ligados a esta epidemia.

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Claudia Loring
La Vanguardia

Los fabricantes pueden salirse con la suya llamando naturales productos como la miel o el agave

Hace ya mucho tiempo que las palabras “light”, “natural” o “dietético” han invadido los supermercados de las ciudades. Colocadas en cada vez más productos -latas de refrescos, chocolatinas, galletas-, son una consecuencia directa de las constantes campañas de concienciación sobre el peligro del azúcar. Pero, ¿son realmente saludables este tipo de productos?

En España existe un problema grave y una escasa conciencia sobre las consecuencias por el consumo elevado de azúcar. Datos como los de la campaña 25 Gramos, impulsada por VSF Justicia Alimentaria Global, alertan sobre la falta de educación nutricional que existe en nuestro país: el 54% de la población sufre sobrepeso y el 17% obesidad. Somos, además, el segundo país del mundo con mayor tasa de obesidad infantil.

Apenas somos conscientes de la cantidad de azúcar que consumimos y calcularlo es prácticamente imposible. Pero sí debemos aprender a controlarlo. La Organización Mundial de la Salud ha calificado el sobrepeso y la obesidad como el principal problema de salud al que la humanidad se enfrenta. En su último informe sobre el tema, en 2015, recomienda que la cantidad de azúcar máxima por persona y día no supere los 25 gramos, mientras que la media española se sitúa en 112 gramos diarios. En total, 23,4 kilos al año por persona. Para hacernos una idea: únicamente una lata de Coca-Cola contiene 35 gramos.

¿Cómo nos engañan los fabricantes? Las mentiras del etiquetado

Aunque el azúcar que debemos consumir al día estaría en torno al 5% de las calorías totales, resulta muy dificil de calcular porque no somos conscientes de que la mayoría del azúcar que consumimos (tres cuartas partes) se encuentra en productos procesados y lo ingerimos por vía indirecta. El azucar, aunque no lo creamos, no está solo en la cucharadita para el café o en los dulces de pastelería, sino que se encuentra en muchos alimentos que no sospechamos que lo tenga (pan, salsa de tomate).

El azúcar añadido es complicado de detectar porque, al ser un producto dañino, los fabricantes tratan de esconderlo con una cantidad de nombres distintos

El etiquetado actual es un causante directo de los malos hábitos que existen en España. Pero más que por la confusión que puede generar, se debe a la falta de educación nutricional que hay. “Sea cual sea el motivo de una consulta, uno de los objetivos principales del nutricionista es tratar de educar nutricionalmente al paciente, y un punto habitual a tratar es el etiquetado de los productos. Si todo el mundo supiese interpretar los etiquetados nos “engañarían” menos y la gente comería mejor. Es posible cambiarlo ayudando a las personas a que sean conscientes de ello”, comenta la nutricionista Laura Jorge.

Si echamos un vistazo rápido a la etiqueta de un producto es probable que no saquemos nada en claro. El azúcar añadido es complicado de detectar porque, al ser un producto dañino, los fabricantes tratan de esconderlo con una cantidad de nombres distintos.Sinónimos disimulados que buscan que los productos parezcan más saludables de lo que realmente son. Aunque la lista es amplia, un buen truco es tener cuidado con los ingredientes que acaban en -osa: dextrosa, fructosa, glucosa, maltosa o sacarosa.

Los ingredientes se enumeran en orden de cantidad, por lo que si el azúcar es uno de los tres primeros ingredientes el producto es en su mayoría de azúcar. Sin embargo, existe un truco para evitar esto: “Los fabricantes evitan mencionar el azúcar como primer ingrediente con el nombramiento de tres a cinco tipos diferentes de azúcar en cantidades más pequeñas más abajo en la etiqueta”, añade Alissa Rumsey, portavoz de la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética.

Aunque desde Estados Unidos, el primer país del mundo en problemas de obesidad y sobrepeso, ya hay medidas para prevenir el azúcar añadido con la implementación de nuevas etiquetas en un futuro, de momento nos tenemos que conformar con detectarlos mirando la lista completa de ingredientes.

“Sentimos que estamos comiendo sano y en ocasiones abusamos de los azúcares naturales” (Laura Jorge, nutricionista)

El peligro de los azúcares naturales

¿Nos equivocamos al creer, por prejuicio, que ciertos alimentos son sanos y otros no? “Muchas veces creemos, por desconocimiento, que los productos que indican en sus etiquetas que no contienen azúcar añadido o tienen 0% de azúcar, o los productos calificados como “naturales”, son sanos. Sentimos que estamos comiendo sano, y en ocasiones abusamos de ellos. Nos dejamos engañar muchas veces”, explica Laura Jorge.

No prestamos suficiente atención y es cierto que no son tan dañinos, pero el azúcar natural sigue siendo azúcar. La palabra natural suena a saludable, a dietético. Y es que muchos alimentos positivos para nuestra salud, como la fruta, contienen azúcares naturales. El problema viene cuando el azúcar añadido se considera “natural”.

Aunque nos suenen mejor que la dextrosa o la glucosa, productos como la miel, el agave, la melaza, el jugo de caña evaporado y la malta, o cualquier jarabe, néctar, jugos o purés son todos azúcares añadidos técnicamente, pero debido a que los ingredientes de muchos de ellos se basan en plantas, los fabricantes pueden salirse con la suya llamándolos “naturales”.

Los problemas de salud que genera el azúcar nos obligan a poner freno

Todo este embrollo de nombres y tretas puede resultar confuso, sí; pero es obligatorio para todos aprender a moderarnos con el azúcar. El estilo de vida no saludable causa 16 millones de muertes prematuras al año en el mundo, una cifra demasiado elevada como para dudar sobre si prestar o no atención al asunto.

Entre esta cantidad, aquellos problemas a los que puede dar lugar tomar demasiado azúcar (diabetes, enfermedades del corazón, colesterol alto, obesidad, daño en las arterias) nos impelen a tomar cartas en el asunto. Por ello, desde SinAzucar.org han lanzado una recogida de firmas en Change.org para que se refleje la cantidad real que hay de azúcar en cada producto.

Fuente: http://www.lavanguardia.com/vivo/20170315/42878814470/azucar-escondido-dieta.html

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Santo Domingo, 12 mar (EFE).- La Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios del Ministerio de Salud Pública aseguró este domingo que hasta la fecha no se ha identificado ninguna resistencia a grupo de bacterias ante los antibióticos de uso común en el pollo.

De ese modo, la autoridad sanitaria dominicana informa que desde el pasado año 2016 junto al Ministerio de Agricultura desarrolla un proyecto de investigación sobre la resistencia antimicrobiana en esa carne.

Dijo que en el contexto de la referida investigación se han recolectado alrededor de 200 muestras en distintos lugares de venta de la carne de pollo, incluidas plantas de sacrificio.

Asimismo, el Ministerio de Salud explicó que la referida investigación se lleva a cabo con fondos europeos, administrados por el Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA) y la Universidad de Ohio en Estados Unidos, para los países del Caribe y República Dominicana.

“Los resultados de las analíticas aún no están disponibles. Falta realizar las validaciones de las muestras, un proceso que se hace fuera del país”, enfatizó el organismo especializado del Ministerio de Salud.EFE

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SANTO DOMINGO. El director del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), René Jáquez Gil, afirmó hoy que la entidad que dirige trabaja diario decenas de expedientes de suplidores de almuerzo escolar, y está pagando sin dificultades más 40 millones de pesos diarios.

El funcionario dijo que los atrasos que tiene la entidad que dirige con algunos suplidores obedecen a varios factores, entre ellos: la supuesta falta de muchos de ellos en registrar su cuenta en Compras y Contrataciones, así como el mal llenado de la factura, lo que en muchas ocasiones atrasan el pago.

En ese mismo orden, el director del INABIE garantizó que trabaja para regularizar el pago, y saldar la deuda con los suplidores en un mes.

Agregó que para cumplir con la meta que se ha puesto, aumentó el personal del área financiera, así como la extensión de horario.

Jáquez Gil reiteró que cuenta con los recursos suficiente para cubrir los compromisos que hay pendientes con los suplidores, pero que con el nuevo sistema de pago el tiempo se puede alargar un poco.

Dijo que ha convenido con la Dirección General de Contraloría hacer efectivo los pagos a suplidores que han acumulado hasta dos meses de atraso en el desembolso de sus obligaciones impositivas.

Asimismo, sostuvo que se han tomado medidas internas encaminadas a acelerar los procesos de pago en los departamentos financiero y de contabilidad, en razón de que para este año se ha decidido el pago a suplidores en general por la vía de la Tesorería Nacional.

El director del INABIE hizo un llamado a los suplidores a tener plena confianza en que en un corto plazo la situación presente será definitivamente superada, por lo que los exhorta a seguir dando el servicio con el entusiasmo con que lo han venido haciendo.

Recordó a los suplidores que dando continuidad al servicio de alimentación escolar se está contribuyendo con el fortalecimiento de un programa de gran impacto nacional y del cual depende también el fortalecimiento de las empresas suplidoras de la alimentación escolar.

Resaltó que el Programa de Alimentación Escolar, ha venido a dinamizar la economía de las diferentes provincias del país, ya que, como lo autorizó el Gobierno, los productos utilizados en el desayuno y almuerzo escolar son adquiridos en las provincias donde están instaladas las empresas que suplidora del INABIE.

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La lista de los 50 países del mundo con el índice de obesidad más bajo está poblada de naciones que luchan contra la pobreza, el hambre, la inseguridad o todo a la vez. Pero en el número 38, entre Mali y Zimbabue, destaca un país que no encaja con el resto del cuadro: Japón.
Con sólo un 3,5% de obesidad entre la población adulta, Japón es, de lejos, la nación desarrollada con el índice más bajo.
Si se compara con otros miembros del G8, el grupo de países con las economías más industrializadas del planeta, las diferencias son enormes: Alemania, Francia e Italia tienen entre 21% y 22%, Reino Unido un 26% y casi en el otro extremo de la clasificación mundial está Estados Unidos, con un 33,6%.
El impresionante aumento del sobrepeso y la obesidad en América Latina
Cómo estar obeso no sólo impacta en tu cuerpo, sino también en tu mente
El nivel de obesidad de Japón es tan bajo que el gobierno prefiere planificar sus políticas de acuerdo con el nivel de sobrepeso, para que los números sean más altos.
En BBC Mundo hablamos con Katrin Engelhardt, experta en nutrición para la región del Pacífico Occidental de la Organización Mundial de la Salud (OMS), sobre cómo Japón ha logrado mantener un nivel bajo de obesidad y sobrepeso en todas las edades de la población.
“Salud Japón 21”
Luchadores de sumo durante una ceremoniaDerechos de autor de la imagenREUTERS
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El nivel de obesidad de Japón es tan bajo que el gobierno prefiere planificar sus políticas de acuerdo al nivel de sobrepeso.
Detrás del “éxito japonés”, destaca Engelhardt, hay un gobierno comprometido en sus políticas a mantener a raya el sobrepeso, invirtiendo recursos sustanciales en programas de nutrición y de educación para la salud pero también en leyes específicas.
Todas estas medidas forman parte de una campaña nacional para la promoción de la salud llamada Salud Japón 21.
Entre esas medidas, la experta en nutrición destaca dos leyes que han sido exitosas en frenar la obesidad.
La ley Shuku Iku, para la educación de los niños
Japoneses comiendoDerechos de autor de la imagenEPA
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“En algunas culturas asiáticas la comida siempre se ha considerado como algo casi medicinal”, dice Katrin Engelhardt.
“Esta ley tiene un nombre bastante profundo”, explica Engelhardt. Shuku hace referencia a la comida, a la dieta y al comer e Iku hace referencia a la educación intelectual, moral y física.
El objetivo de esta norma es incrementar la información de los estudiantes sobre la cadena alimentaria, sobre la procedencia y la producción de los alimentos, y define la educación sobre nutrición desde los primeros años pre escolares hasta secundaria.
La ley Shuku Iku, vigente desde 2005, determina procesos como:
Los menús saludables en las escuelas.
La contratación de nutricionistas profesionales que además tienen titulación de profesores y dan clases específicas sobre alimentación.
La promoción de una cultura social alrededor de la comida: los niños ayudan a preparar y a repartir la comida en el colegio, cada día a la hora de comer transforman la clase en una suerte de restaurante, ayudan a poner la mesa, el mantel, se sirven unos a otros y comen juntos en la clase. Mantienen la idea de que “comer es un acto social”, dice Engelhardt.
Además, explica la experta en nutrición, en Japón no hay tiendas ni máquinas expendedoras de comida dentro de los colegios así que los alumnos difícilmente puedan conseguir tentempiés que no son saludables, como papas fritas o refrescos azucarados.
La ley Metabo, para controlar el peso en adultos
Contorno cinturaDerechos de autor de la imagenSPL
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Las empresas japonesas celebran un día anual en el que miden la cintura de sus empleados.
Otra legislación que Engelhardt destaca para explicar el éxito japonés es la ley Metabo (de metabolismo), que anima a los adultos entre 40 y 75 años a hacerse una medición anual del contorno de la cintura.
Según la OMS una circunferencia de mas de 94 para los hombres y de más de 80 para las mujeres conlleva un mayor riesgo de complicaciones metabólicas, como enfermedades cardiovasculares.
Estas mediciones las promueve la administración pública de salud pero también las empresas.
“Los empleadores tienen un día anual claramente identificado en el que todo su personal debe medirse la circunferencia de la cintura”, explica la experta de la OMS.
Si las medidas no son saludables las empresas animan a los empleados a acudir a sesiones de ayuda y a hacer más ejercicio.
El objetivo de la ley es animar a los adultos a ser más conscientes de lo que es un peso saludable y a ser físicamente activos. En el marco de la Ley Metabo:
Las compañías promueven los descansos de los trabajadores para hacer ejercicio. Algunas compañías tienen gimnasios o canchas de badmington para que los empleados puedan hacer ejercicio fácilmente durante la hora del almuerzo o antes o después del trabajo.
Se anima a los empleados a acudir al trabajo caminando o en bicicleta y el gobierno promueve la seguridad de las vías para ciclistas para facilitar el ejercicio.
Comida tradicional y porciones pequeñas
Chef preparando sushi durante una competición mundialDerechos de autor de la imagenTOSHIFUMI KITAMURA
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Chef preparando sushi durante una competición mundial
Pero además de las medidas legislativas, existen peculiaridades culturales que ayudan a los japoneses a mantener el peso a raya.
Igual que en otras sociedades asiáticas como Corea del Sur, -que también tiene un índice de obesidad muy bajo (4,6%), en Japón se le da mucha importancia a la comida tradicional.
“El énfasis se pone en la comida fresca, de producción local”, destaca Katrin Engelhardt.
Los japoneses están muy orgullosos de los pequeños terrenos y de las huertas suburbanas donde producen sus alimentos de manera natural.
“En algunas culturas asiáticas la comida siempre se ha considerado como algo casi medicinal”, dice la experta en nutrición.
Además, destaca un factor cultural que también tiene su impacto: la predilección histórica por las porciones pequeñas.
“En Japón en los eventos familiares, en la cocina tradicional, se sirven muchos platos en porciones pequeñas, con muchos vegetales y con mucha comida fresca”, explica Engelhardt.
Mientras que por ejemplo en las islas del pacífico que tienen los índices de obesidad más altos del mundo, Tonga, Palau, Nauru, Niue y Cook Islands (más del 40%), las porciones son gigantescas, y eso, además, se combina con un nivel de actividad extremadamente bajo.
¿CUÁLES SON LOS PAÍSES DE AMÉRICA LATINA CON EL ÍNDICE DE OBESIDAD MÁS BAJO?
1. Haití:6,7%
2. Honduras: 12,3%
3. Bolivia: 12,4%
4. Nicaragua: 12,6%
5. Guatemala:13,4%
¿CUÁLES SON LOS PAÍSES DE AMÉRICA LATINA CON EL ÍNDICE DE OBESIDAD MÁS ALTO?
1. Argentina: 26,7%
2. Chile: 24,8%
3. México: 23,7%
4. Uruguay: 23,5%
5. Venezuela:21,9%

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El Director General del Hospital Marcelino Vélez Santana, doctor Frank Soto, informó este domingo que la mortalidad materno infantil está en tasa cero en el centro de salud y que el promedio de partos que realizan es de unos 600 por mes.
Frank Soto anunció que partir de esta semana quedará inaugurado el centro de contacto más moderno del país, dando respuesta a la situación caótica que viven los pacientes de ese hospital los cuales tienen que hacer largas filas desde las 5:00 de la mañana para poder recibir los servicios de consulta de su personal médico.

Dijo que el Call Center, permitirá que las citas se puedan hacer desde sus casas a través de cualquier red social o dispositivo, ya sea por teléfono, Instagram o Facebook.

La demanda de servicios en el Hospital Marcelino Vélez Santana es muy alta tanto en consultas procedimientos como en emergencia las cuales se reciben entre 250 y 300 pacientes diarios con caso de diabetes, hipertensión y accidentes de tránsito apuntó Soto.

El galeno apuntó que ya tiene restablecidos muchos de los servicios que estaban fuera de operación por sus equipos técnicos y que además se ha reducido el tiempo de espera para cirugías a 15 días.

“Cuando llegamos al hospital estaba sumido en una crisis con una deuda de 538 millones de pesos y a la fecha ya hemos saldado 150 millones de pesos en los 4 meses que tenemos administrando”, dijo Frank Soto.

Indicó que como el hospital tiene una demanda tan alta de procesos y atenciones será de gran ayuda para eficientizar los servicios ya que contaran con un nuevo hospital cuando se inaugure el ala izquierda del hospital en el cual se encontraran 10 quirófanos nuevos, salas modernas de dos camas y una cama para evitar el hacinamiento de los pacientes.

Soto negó que tengan alguna intensión de cerrar centros de atención primaria y acotó que lo que están es fortaleciendo conjuntamente con la regional de salud esos centros ya que son un importante soporte para el hospital.

El doctor anuncio también que entró en operación los servicios de cirugía estética, como la banda gástrica, abdominoplastia, implantes de mamas entre otros servicios.